För de som man oftast hör talas om är att äta middag med svärföräldrana en hemsk och skräckfylld upplevelse, för mig inte så mycket - snarare tvärt om! Det är TREVLIGT och sympatiskt när makens föräldrar är och hälsar på och idag bjöd jag på middag.

För att "fira" det nya året tänkte vi lite extra på fibrer och den biten, mao jag lagar ganska vanlig mat... Pizza i mitt fall.

Här kommer ett litet recept på vad vi åt. :)

Pizzabotten;

Jäst 50g

Vatten 4,5  dl

olja 4msk

Vetemjöl 3dl

Grahamsmjöl tills det tar ihop till en vettig deg (användes även till utbakningen) uppskattningsvis kring en liter.

Fyllning;

Krossade tomater 2 burkar

Mozzarellaost 400g

Rökt kalkon skivad 400g

Championjoner 1 burk

Gröna oliver ca 1 dl

Körsbärstomater ett gäng

Riven ost

Först gjorde jag som vanligt en deg som fick jäsa i ca 40minuter (till dubbel storlek) sedan delade jag degen på 4 delar och kavlade ut dem så att de täckte fyra plåtar.

På med tomatkross, rev över mindre bitar mozzarella, på med kalkon, champinjoner, oliver och delade tomater, sist men inte minst strödde jag över riven ost och poff in i ungnen 250grader 6 minuter i varmluftsugnen.

Klart! Hoppas att någon fler uppskattar vår modell av mat. :)

Lägger till att det räcker till fyra vuxna och ett barn, samt matlådor till två vuxna och ett barn. Mao det är en ruskig massa mat!