För de som man oftast hör talas om är att äta middag med svärföräldrana en hemsk och skräckfylld upplevelse, för mig inte så mycket - snarare tvärt om! Det är TREVLIGT och sympatiskt när makens föräldrar är och hälsar på och idag bjöd jag på middag.

För att "fira" det nya året tänkte vi lite extra på fibrer och den biten, mao jag lagar ganska vanlig mat... Pizza i mitt fall.

Här kommer ett litet recept på vad vi åt. :)

Pizzabotten;

Jäst 50g

Vatten 4,5  dl

olja 4msk

Vetemjöl 3dl

Grahamsmjöl tills det tar ihop till en vettig deg (användes även till utbakningen) uppskattningsvis kring en liter.

Fyllning;

Krossade tomater 2 burkar

Mozzarellaost 400g

Rökt kalkon skivad 400g

Championjoner 1 burk

Gröna oliver ca 1 dl

Körsbärstomater ett gäng

Riven ost

Först gjorde jag som vanligt en deg som fick jäsa i ca 40minuter (till dubbel storlek) sedan delade jag degen på 4 delar och kavlade ut dem så att de täckte fyra plåtar.

På med tomatkross, rev över mindre bitar mozzarella, på med kalkon, champinjoner, oliver och delade tomater, sist men inte minst strödde jag över riven ost och poff in i ungnen 250grader 6 minuter i varmluftsugnen.

Klart! Hoppas att någon fler uppskattar vår modell av mat. :)

Lägger till att det räcker till fyra vuxna och ett barn, samt matlådor till två vuxna och ett barn. Mao det är en ruskig massa mat!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Åh så behövligt, min kropp har verkligen behövt det här! Den som tror att jag har tränat så nej, jag har ägnat mig helt och fullt åt att bara pyssla om mig själv. Det enda som känns lite dumt var att jag glömde att ta med mig en bok att läsa. För fak...

Då var det slut på friden och fritidssysselsättningarna för barnen har dragit igång, med galen förväntan hoppar de två yngsta vitbältade i sina karatedräkter och börjar uppladdningen inför årets första träning. Den äldre som numera gått in som trän...

Julen är inte riktigt min grej så nu håller julen på att avrustas så det blev dags att hänga mina nya gardiner, i vanliga fall brukar jag stryka och fixa- nu nä men jag hängde upp dem ändå! Jättehärligt blågröna kappor som jag och flickorna var och k...

Nu får vän av ordning gå in och säga att nä jag åkte inga skidor utan det var Losingen som stod för bedriften att skida runt på gården. Har man snö så har man & då måste man göra sitt bästa för att ha kul i den! ...

Alltså allt blir som magiskt när man har rätt människor på plats. Igår kycklingbonanza vilket i praktiken innebar kycklinglår grillade i ugn, kycklinggryta med röd thaicurry & ris. Som förrätt focaccia (stavning??) & tzatziki. Lättsamt och glatt runt...